tag:blogger.com,1999:blog-90903706012094951012024-03-06T04:28:10.609+01:00El blog del intoleranteBlog donde posteo todos los productos que he ido descubriendo a raíz de que me detectaran las múltiples intolerancias alimentarias.Irenehttp://www.blogger.com/profile/06482308451190207664noreply@blogger.comBlogger27125tag:blogger.com,1999:blog-9090370601209495101.post-10844508781843088932011-10-30T13:01:00.000+01:002011-10-30T13:01:35.851+01:00Bizcocho sin lacteos ni huevo<div style="text-align: justify;">Últimamente no pruebo gran cosa "nueva", vamos, que no incorporo nuevos productos. Sin embargo, sí que me he decidido a cambiar de bizcocho, ya que empezaba a estar bastante cansada de los de harina de arroz.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">El otro día probé a adaptar una receta que encontré por internet de bizcocho en microondas, y ha quedado realmente bien. Muy esponjoso (además, pasan los días y sigue igual de esponjoso, a penas se reseca), buen sabor, y lo más importante, sin leche ni huevo ni soja. Eso sí, lo he hecho con harina de espelta, así que no es apto para celíacos.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Dejo la receta por si alguien se anima, es muy fácil y rápido de hacer, lo recomiendo 100%.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">125 gr de leche de avena</div><div style="text-align: justify;">180 gr de zumo de naranja</div><div style="text-align: justify;">190 gr de azucar</div><div style="text-align: justify;">90 gr de aceite de oliva</div><div style="text-align: justify;">375 gr de harina de espelta (en Carrefour y en Veritas podéis encontrarla)</div><div style="text-align: justify;">1 sobre de levadura (royal)</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Se pone en un molde (apro para microondas) embadurnado en mantequilla para que no se pegue, y se cuece en el microondas 1 minuto y medio a 450W y 7 minutos a 850W. Luego se deja reposar 10 minutos más dentro del micro (parado).</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Como siempre digo, la presentación no es lo mío, pero os dejo una foto para que veáis lo esponjoso/harinoso que sale. Yo me lo como tanto sólo como acompañado por un poco de chocolate (puro) deshecho por encima, o por un poco de sirope de agave (un descubrimiento, a ver si hago un post).</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZ9MPflgv5Zys2-MWUoLxVCDjMJhLVvDLRr9pqUq2TsFiyFjmZp2KYhctTuf7UxtQyhS-Q5d66O2QuzB-GN0JijT7YQgO_3QSCIAPj631BbuLEgXlQPxdptwouNWTVSrvkUbg9_TEs0Ss/s1600/bizcocho.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="256" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZ9MPflgv5Zys2-MWUoLxVCDjMJhLVvDLRr9pqUq2TsFiyFjmZp2KYhctTuf7UxtQyhS-Q5d66O2QuzB-GN0JijT7YQgO_3QSCIAPj631BbuLEgXlQPxdptwouNWTVSrvkUbg9_TEs0Ss/s400/bizcocho.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Si lo probáis, ya me diréis qué os parece.</div>Irenehttp://www.blogger.com/profile/06482308451190207664noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-9090370601209495101.post-52638215335358412852011-08-09T14:48:00.001+02:002011-08-09T20:28:30.626+02:00Pastel de chocolate (sin leche, sin huevo, sin soja, sin trigo)<div style="text-align: justify;">Desde que vi la receta de bizcocho de manzana asada de Lorena (Blog <a href="http://sinmis4.blogspot.com/2011/05/bizcocho-de-manzana-asada-pa-de-pessic.html">Sin4</a>) decidí que quería probarlo, tenía una pinta exquisita. Fui a por todos los ingredientes al Mercadona, pero no encontré el postre de manzana asada (al parecer lo han descatalogado, o eso me dijeron). Como me daba bastante pereza ponerme a asar manzanas, decidí variar la receta y hacerlo de chocolate, a ver qué pasaba.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">La verdad es que el primer intento fue bastante decepcionante: salió durísimo a la vez que con textura "chicle" (vamos, como esos panes congelados que venden en algunas panaderías, que a la que pasan 3 horas ya están medio duros y en plan chicle, no sé si sabéis a lo que me refiero), más o menos como me había salido el "<a href="http://sinmis4.blogspot.com/2011/03/el-pan-de-luis-el-pa-den-luis.html">Pan de Luís</a>", receta que saqué del mismo blog. Para el segundo intento, estuve buscando recetas de pasteles para microondas, por ver a qué potencias cocían y qué cosas añadían distintas a la receta "base" de Lorena. Lo más evidente fue el tema de los huevos, presentes en prácticamente todas las recetas de pasteles (tanto al micro como al horno). Así pues, me decidí a añadir algo que hiciera las veces de huevo, y por otro lado, a cambiar la cocción del pastel, ya que me daba la sensación que quedaba tan duro porque lo "hipercocía", jeje.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Ese segundo intento quedó bastante mejor, aunque aún quedaron algunos trozos duros (sobretodo las esquinas). Así, ayer acabé de probar otro tiempo de cocción y ahora sí ha quedado bastante bien.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Aquí dejo la receta, por si alguien se atreve / anima:</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">100 gr de harina de arroz (Mercadona)</div><div style="text-align: justify;">2 <span class="Apple-style-span" style="color: #ea9999;">huevos</span>*</div><div style="text-align: justify;">40 gr de aceite de oliva</div><div style="text-align: justify;">50 gr de azúcar</div><div style="text-align: justify;">3 - 4 cucharadas de cacao en polvo / colacao / nesquik (yo he utilizado colacao, quiero hacerlo con cacao por el tema de eliminar la lecitina de soja que le ponen como emulgente. Habrá entonces que añadir más azúcar, pq el colacao ya lleva).</div><div style="text-align: justify;">80 - 100 gr de agua</div><div style="text-align: justify;">1 sobre de gasificante Mercadona (también lo he hecho con levadura royal y funciona igual)</div><div style="text-align: justify;">Mantequilla para el molde</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #ea9999;">huevos</span>* --> sustituí cada huevo por 1 cucharada de maizena + 2,5 cucharadas de agua, cocidas a fuego lento hasta que cogen una textura semisólida similar a la del huevo. En total pues utilicé 2 cucharadas de maizena + 5 cucharadas de agua. Lo calenté al microondas a 170W durante aproximadamente 1 minuto 30 segundos, parando cada 25-30 segundos para remover. El tema es acabar con una masa un poco más densa que la textura de la clara de huevo.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Primero se mezclan bien el azúcar, el colacao, el aceite y el agua (de entrada pongo 80 gr, y si al final veo que la masa queda muy espesa, añado más agua hasta que la textura es cremosa). Luego se añade la "masa" sustitutiva de los huevos y se remueve/bate bien hasta que está todo homogéneo. Finalmente se añade la harina (previamente mezclada con la levadura <u>si no se utiliza gasificante</u>) y por último el sobre doble de gasificante. Se unta bien el molde de silicona con un poco de mantequilla para que no se pegue, y se pasa la mezcla al molde. Yo lo tengo 6 minutos a unos 550W, más 6 minutos más dentro del microondas, pero sin funcionar. Haciéndolo así he conseguido que no quede ninguna parte dura y que quede esponjoso y blandito. Sin embargo, creo que cada microondas puede ser distinto, y quizá tengáis que probar cuál es la potencia y el tiempo que mejor resultado os dan.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Y aquí el resultado (sí, la presentación no es lo mío):</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyZM5XlFNnZ9r0E3-r19Yxxu6xw1qd7sTVt59VXR5zXkyeromj8dIsOaVHDnRipydgqXnFNQ_8nigD9AWVYof77Nd_1NAnFFxATOWtpBTnFU61RvQP-4RExJ_fbyZhquUgbvlrLIqc15U/s1600/pastel.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyZM5XlFNnZ9r0E3-r19Yxxu6xw1qd7sTVt59VXR5zXkyeromj8dIsOaVHDnRipydgqXnFNQ_8nigD9AWVYof77Nd_1NAnFFxATOWtpBTnFU61RvQP-4RExJ_fbyZhquUgbvlrLIqc15U/s320/pastel.jpg" width="320" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">No es el mejor bizcocho que haya probado, pero si tenemos en cuenta que no lleva huevos, ni leche, ni mantequilla (en lo que es la masa), y que está hecho con harina de arroz (la textura de la cual es algo peculiar), creo que no se puede pedir más. A mí, que hacía mucho tiempo que no comía bizcocho (justamente por no encontrar recetas que no llevaran huevo, etc...), me sabe a gloria, pero reconozco que los hay más sabrosos. Eso sí, es un bizcocho con muy poquita grasa, y con nada o casi nada de colesterol.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Bueno, para acabar, dar las gracias a Lorena por "iluminarme" el camino hacia los bizcochos "SIN". Ahora que ya tengo la receta base que sé que me sale, toca probar variaciones.</div>Irenehttp://www.blogger.com/profile/06482308451190207664noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-9090370601209495101.post-77727239645798499952011-07-29T13:54:00.000+02:002011-07-29T13:54:20.558+02:00Sorbete de coco<div style="text-align: justify;">Algo que echo de menos en el verano es poder comerme un helado cuando me apetezca. La mayoría están hechos con leche, así que me toca aguantarme. Sin embargo, los sorbetes suelen hacerse con agua, con lo que puedo permitírmelos. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Me encanta el coco, y encontré una receta muy fácil para hacer sorbete de coco, así que no dudé en ponerla en práctica. Realmente salió muy bueno, en casa triunfó muchísimo. Dejo la receta aquí por si queréis probar:</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Ingredientes:</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">250 g de coco rallado</div><div style="text-align: justify;">250 g de azúcar</div><div style="text-align: justify;">500 ml de agua</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Se ponen todos los ingredientes a cocer durante unos 15 minutos (hasta que adquiera una consistencia pastosa pero ligera, y veamos que el agua ha cogido todo el zumo del coco). Entonces se pasa por un tamiz o similar (yo lo hice poco a poco con el colador, se hace igual pero lleva más tiempo), y nos quedamos con el "jugo". Cuando esta frío, se pone en el congelador con el termostato al máximo para que se endurezca. Al cabo de unos 45 minutos, se saca y se remueve bien para que quede homogéneo, y se vuelve a meter en el congelador. A la que pasan otros 45 minutos remover de nuevo (debería estar ya bastante cuajado).</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">¡¡Queda delicioso!! No es algo que vaya a hacer todos los días, ya que el coco es muy graso, y además el sorbete lleva bastante azúcar. Pero de vez en cuando nos daremos el capricho.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">(Lástima que no le hice ninguna foto... a ver si para la próxima me acuerdo).</div>Irenehttp://www.blogger.com/profile/06482308451190207664noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-9090370601209495101.post-78828699706185232142011-07-28T13:40:00.000+02:002011-08-09T14:49:26.133+02:00Novellini de kamut<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Dando una vuelta por la tienda <a href="http://www.bioespacio.com/">Biospace</a>, encontré estas galletas de kamut que llamaron mi atención, sobretodo por la forma. Son de la marca La Finestra sul Cielo, vienen en paquetes de 400gr. y me costaron 5,05€. Los ingredientes son: Harina de trigo kamut (66,8%), Jarabe de arroz (14%), aceite de palma no hidrogenado, jugo concentrado de uva, bicarbonato de amonio y de sodio, sal, y aromas.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.herbolarionavarro.es/images/NOVELLINI%20KAMUT%20400gr.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://www.herbolarionavarro.es/images/NOVELLINI%20KAMUT%20400gr.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">De las galletas que he probado, me quedo con estas. Se parecen mucho a las galletas normales, aunque son menos dulces. Son muy harinosas (a mí eso me gusta en las galletas), y están geniales mojadas en leche o acompañadas con un poco de chocolate. A pesar de que al principio fui un poco reticente a cogerlas (por la experiencia previa con otras galletas, y por el precio), me alegro de haberme decidido, realmente merecen la pena. Me han gustado más que todas las de arroz y espelta que he probado hasta ahora.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div>Irenehttp://www.blogger.com/profile/06482308451190207664noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9090370601209495101.post-17267368818620652012011-07-19T11:27:00.000+02:002011-07-19T11:27:47.796+02:00Pan de castaña<div style="text-align: justify;">Hace unos meses, paseando por la sección de alimentos sin gluten del Carrefour, descubrí este pan. Me llamó la atención el nombre: Le pain des fleurs. Yo no tengo ni pajotera de francés, pero el nombre es suficientemente sugerente. Y también que estuviera hecho de castaña. No soy una gran amante de las castañas, pero no había visto otro pan similar así que, a pesar de su precio (alrededor de 3,50€ el paquete de 150gr), me decidí a probarlo.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-7tNhtlGut1BRO3bAMTwYIvhpupJlhIOBqJhzQ_V-HOV6t3HmO_9pvF1OGWCAoENqOdQhqWnyexZy2k9dTb73ZsIhf7LJE-tlX9KjKxEVD5iwLxSD8uM3IoTOQU6WnTM9r6f0QDoHtXE/s1600/IMGP3058.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-7tNhtlGut1BRO3bAMTwYIvhpupJlhIOBqJhzQ_V-HOV6t3HmO_9pvF1OGWCAoENqOdQhqWnyexZy2k9dTb73ZsIhf7LJE-tlX9KjKxEVD5iwLxSD8uM3IoTOQU6WnTM9r6f0QDoHtXE/s320/IMGP3058.JPG" width="320" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Ingredientes: Harina de arroz, harina de castaña (30%), sal. El pan viene en forma de tostadas, en dos paquetes de unas 15 rebanadas cada uno. Es muy crujiente, sabroso, y tiene un puntillo dulce. A mí me recuerda bastante el sabor de algunas patatas de esas tipo pandilla drakis (además, se pegan a los dientes de igual manera), pero como digo, con un puntito tirando a dulce. A mí me ha encantado. De hecho, de las tostadas de pan que he ido probando (de espelta de la casa El Granero Integral, y de arroz y maíz de la casa Diet), son las únicas que me parecen comestibles. Las de espelta y arroz+maíz las encontré increíblemente sosas y con un gusto poco agradable. Acabé poniéndoselas a los gorriones y ni a éstos les hicieron mucha gracias xD. En cambio estas de castaña son como una chuchería. Aunque sean caras son las únicas que me atrevo a comprar, después del chasco con las otras dos.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Resumiendo, recomiendo probarlas. Para mí han sido un gran descubrimiento, pero como con todos los sabores poco comunes, hasta que uno no lo prueba no sabe sí le gusta o no.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">De esta misma marca hay tostadas de trigo sarraceno. Yo no puedo comerlo (también soy intolerante), pero me da que debe ser parecido al de espelta. Si alguien lo prueba, ya dirá qué le parece.</div>Irenehttp://www.blogger.com/profile/06482308451190207664noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-9090370601209495101.post-78640958974583185462011-02-02T13:36:00.000+01:002011-02-02T13:36:15.045+01:00Hojaldre de espelta con arándanos<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuFDi45WrmLt-v7b755cYlhrCwyMRtZvBv-f7T9LOxLsxDhWpD6uaqWDN2GrKMMnh1-MsnvCSYI42JzqNpN5lY2-LgL9lVF4aJ7UxNPhvV9OKLojiBNZyOZzKYc8FlW7rF-3ApwjrEz4U/s1600/C360_2011-01-14+20-07-07.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuFDi45WrmLt-v7b755cYlhrCwyMRtZvBv-f7T9LOxLsxDhWpD6uaqWDN2GrKMMnh1-MsnvCSYI42JzqNpN5lY2-LgL9lVF4aJ7UxNPhvV9OKLojiBNZyOZzKYc8FlW7rF-3ApwjrEz4U/s1600/C360_2011-01-14+20-07-07.jpg" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Otra de las cosas que he encontrado son estos mini-hojaldres de arándanos de Espiga Biológica. Vienen en paquetes de cuatro unidades (200gr). Están en Veritas y cuestan 3,45€.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Ingredientes: Compota de arándanos (40%), harina de espelta (34%), margarina vegetal, sal y aromas.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Según figura en la etiqueta no contienen grasas hidrogenadas, y sus ingredientes vienen de agricultura ecológica.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Me han gustado bastante. El relleno de arándanos es muy contundente, lástima que en general esté un poco mal repartido, y haya trozos en los que no hay relleno y otros en los que hay un pegotazo. Intento repartirlo chafando un poco el hojaldre por fuera antes de empezar. El hojaldre en sí es poco gustoso y no es excesivamente crujiente. Recomiendan que se caliente un poco antes de consumir. Los he comido tanto calentados como sin calentar, y desde mi punto de vista no cambia mucho la cosa. Lo único es que al calentarlos al microondas (20 seg) el relleno coge unas calorías tremendas, y como no vayamos con cuidado nos abrasaremos la lengua.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Mi valoración en general ha sido positiva. Lo que me gustaría es poder encontrar la masa de hojaldre de espelta sola, para poder hacer tartas de manzana, gafitas o cruasanes a mi gusto... ¿alguien sabe si la venden en algún sitio?</div>Irenehttp://www.blogger.com/profile/06482308451190207664noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9090370601209495101.post-15197195759318203082011-01-30T17:22:00.001+01:002011-01-30T17:23:17.021+01:00Galletas de espelta con avellanas<div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Ufff... hace más de dos meses que no posteaba nada... La verdad es que se ha debido tanto a la falta de tiempo como a la falta de descubrimientos en cuanto a nuevos productos que pueda consumir...</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Pero bueno, en estas últimas semanas he encontrado alguna cosa, como las galletas de espelta de las que quiero hablar. Las encontré en Veritas, no sé si son nuevas o ya hace tiempo que las comercializan pero desde luego no las había visto hasta ahora. Son galletas hechas con harina de espelta y con avellanas, de la marca Finestra sul cielo. El paquete es de 250gr. y cuesta 3,90€.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Los ingredientes son: <span class="Apple-style-span" style="font-size: 12px; line-height: 18px;"> </span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;">harina de espelta 40.6%, harina de espelta integral 20.3%, malta de arroz, aceite vegetal, avellanas 6%, jugo concentrado de uva, agente levitante, sal, aromas naturales.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit; line-height: 18px;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit; line-height: 18px;">Las he probado hoy para merendar y, como ya podía esperar (después de probar unas cuantas galletas "sin"), no son nada del otro mundo. Al no llevar azúcar, son bastante sosas. Pero eso se puede solucionar acompañándolas de un trocito de chocolate (si se puede. En mi caso, puedo tomar chocolate negro, así que me las he comido revueltas con el chocolate y han pasado bien). De consistencia son bastante harinosas y densas, llenan bastante, así que encuentro un acierto que las hayan hecho de pequeño tamaño (cada galleta viene a ser de grande como una moneda de 2€ aprox). Tienen un ligero sabor a avellana, pero como digo, aún con ello resultan bastante insulsas. También las hay con sabor a almendra.</span></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;"><br />
</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;"><br />
</span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.casapia.com/midietetica/images/articulos/ART00405-large.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://www.casapia.com/midietetica/images/articulos/ART00405-large.jpg" width="205" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">La verdad es que dejando a un lado lo de sosas, son de las mejores galletas que he probado. Vamos, las que me recuerdan más a las galletas "normales" en cuanto a textura y demás. Me resultan galletas "de dieta" pero sin trigo ni huevo. Merece la pena probarlas (sobretodo si las podéis acompañar de algo dulce).</div>Irenehttp://www.blogger.com/profile/06482308451190207664noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9090370601209495101.post-29234621469140062502010-11-28T20:57:00.000+01:002010-11-28T20:57:06.027+01:00Cereales sin gluten Gerblé - Pruébalos Gratis<div style="text-align: justify;">Hace cosa de un mes y medio ya posteé sobre un producto de Gerblé, las Pastas de té, de la nueva gama de productos que han sacado para celíacos.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.gerblesingluten.es/img/producto-cereales.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br />
</a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.gerblesingluten.es/app/webroot/uploads/news/thumb.custom.CEREALES_21.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://www.gerblesingluten.es/app/webroot/uploads/news/thumb.custom.CEREALES_21.JPG" width="184" /></a></div><div style="text-align: justify;">Pues bien, desde su página web, solicité una muestra gratuíta de uno de sus productos, y a los 3-4 días me llegaron los cereales al chocolate sin gluten, totalmente gratis. Además no era una muestra, no no, la caja entera de cereales. Éstos no llevan ni gluten, ni huevo, no leche, ni soja, ni frutos secos. Están hecho sólo de harina de arroz y chocolate en polvo. Debo decir que no son exquisitos (al menos no para mí), y que se enganchan un poco a los dientes al masticarlos (xD), pero se dejan comer y no llevan ningún alérgeno así que no se puede pedir más. Eso sí, puestos a comer cereales de arroz me gustan más los chocokrispies de toda la vida. </div><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">No obstante, os animo a que pidáis vuestra muestra gratuíta, así los probáis y decidís vosotros mismos. La podéis pedir aquí: <a href="http://www.gerblesingluten.es/alimentos-sin-gluten">http://www.gerblesingluten.es/alimentos-sin-gluten</a></div>Irenehttp://www.blogger.com/profile/06482308451190207664noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9090370601209495101.post-36120330345234636612010-11-27T20:41:00.000+01:002010-11-28T20:59:05.055+01:00Pasta de espelta<div style="text-align: justify;">Después de probar la pasta de arroz y de maíz, creo que me quedo definitivamente con la de espelta. Es prácticamente igual que la pasta normal, la de trigo duro, tanto de gusto como en consistencia. Eso sí, es bastante más cara. Compré fusilli y macarrones en Veritas y salen a 1.99€ y 1.69€ respectivamente (250gr. cada bolsa). Me queda por probar la pasta de kamut... Eso sí, tanto la de espelta como la de kamut no pueden ser consumidas por intolerantes al gluten.</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicfwrgvV9hprhaiVJQ0Rzz8sZDtlir_w0g0F19Gtr_iJq2yin7BtTgZp6cail8QEHVeW2d4uWzchg9Hh4tvTMJ7OUcgWeZ2T1WPrzBIGLqEOO7-8uhM6-SHun5TtU2EqpIbhzr9XeQmk4/s1600/Sin+t%25C3%25ADtulo-2+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicfwrgvV9hprhaiVJQ0Rzz8sZDtlir_w0g0F19Gtr_iJq2yin7BtTgZp6cail8QEHVeW2d4uWzchg9Hh4tvTMJ7OUcgWeZ2T1WPrzBIGLqEOO7-8uhM6-SHun5TtU2EqpIbhzr9XeQmk4/s1600/Sin+t%25C3%25ADtulo-2+copia.jpg" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyEXQKPmCizSqKiGpUOB31s5bVVW-rRL836bxZZa_L_qNjvyPzF01QoqlUUZ7CEgein1jS0fWCYA2QJD9CkUlgEXNMdkWKfbuG23yQQ-hy99pliZnOqDUAwlNQaRYGUG60rPOtO-RpN84/s1600/Sin+t%25C3%25ADtulo-1+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyEXQKPmCizSqKiGpUOB31s5bVVW-rRL836bxZZa_L_qNjvyPzF01QoqlUUZ7CEgein1jS0fWCYA2QJD9CkUlgEXNMdkWKfbuG23yQQ-hy99pliZnOqDUAwlNQaRYGUG60rPOtO-RpN84/s1600/Sin+t%25C3%25ADtulo-1+copia.jpg" /></a></div>Irenehttp://www.blogger.com/profile/06482308451190207664noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-9090370601209495101.post-57397716993077650422010-11-13T13:28:00.000+01:002010-11-13T13:28:17.916+01:00Grossini de espelta<div style="text-align: justify;">Siempre me han gustado los palitos, ya sea para picar entre horas o como sustituto del pan a la hora de comer. Así que al ver en Veritas los Grossini de Espelta no dudé en probarlos, y la verdad es que he quedado muy satisfecha. Son muy sabrosos y crujientes, y al ser más gorditos que los típicos (supongo que de ahí lo de Grossini en vez de grissini) dan bastante de sí.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Los ingredientes son: Harina de espelta, aceite de oliva virgen extra, levadura y sal marina. Vienen en paquetes de 150gr. y cuestan unos 2€.</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2n1UtnfYZOKyHrpfJjVrDhPcoibMdFPdTYseXwsNZ9vfcIzy9Z9eMpdazGnq9HayJIenkHvESg6OvO55LGy8aeJ611m4VFsk6_kac3mYr0Lawxi-SJHdOAbx0qAWeTH4b04GNmopFiTg/s1600/grossini.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2n1UtnfYZOKyHrpfJjVrDhPcoibMdFPdTYseXwsNZ9vfcIzy9Z9eMpdazGnq9HayJIenkHvESg6OvO55LGy8aeJ611m4VFsk6_kac3mYr0Lawxi-SJHdOAbx0qAWeTH4b04GNmopFiTg/s320/grossini.jpg" width="161" /></a></div>Irenehttp://www.blogger.com/profile/06482308451190207664noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9090370601209495101.post-61704067932208068792010-10-30T14:10:00.001+02:002010-10-30T14:11:55.209+02:00Bebida de espelta<div style="text-align: justify;">Otra alternativa a la leche, pero esta vez no apta para celiacos: la bebida de espelta. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Las propiedades o beneficios de la leche o bebida de espelta <b> </b>son las siguientes: Buen complemento en dietas vegetarianas o pobres en proteínas ya que posee proteínas de buena calidad y un mejor equilibrio de aminoácidos esenciales, aliada cardiovascular gracias a su aporte de ácidos grasos esenciales, gracias a su aporte de Silicio fortalece los tejidos (huesos, tendones, etc.) y refuerza los sistemas inmunitario y circulatorio, su aporte de fibra la hace ideal para evitar el estreñimiento, ideal en casos de estrés gracias a su aporte de magnesio, y por último el hecho de que contenga mucopolisacáridos puede ayudar también favorecer la estimulación del sistema inmunitario ... (Fuente: Bionatural)</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">La que he probado es la de la marca Natumi, la compré en una tienda de dietética y costó 1,65€ el litro. Ingredientes: Agua, espelta integral (10%), aceite de girasol, sal marina. </div><div style="text-align: justify;">Me gusta su sabor, un poco dulce. Como todas las bebidas de origen vegetal (o al menos las que he probado hasta ahora), es muy suave. Posiblemente vuelva a comprarla.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.ecogourmets.com/images/dinkel.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://www.ecogourmets.com/images/dinkel.jpg" width="150" /></a></div></div>Irenehttp://www.blogger.com/profile/06482308451190207664noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9090370601209495101.post-30870336998760638322010-10-24T11:58:00.000+02:002010-10-24T11:58:42.927+02:00Bebida de avellanas<div style="text-align: justify;">Otra alternativa a la leche es la bebida de avellanas. Particularmente encuentro que es una bebida deliciosa. Me encantan las avellanas, y esta bebida es pura avellana, avellana líquida. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Las avellanas son frutos secos con unas propiedades nutricionales muy buenas, como un alto contenido en Vitamina E (un importante antioxidante), ácido fólico (vitamina B9, importante en el embarazo), L-Arginina (importante para el buen funcionamiento del sistema cardiovascular), calcio y magnesio (esenciales en los huesos). Además por su contenido en fibra son buenas para regular el tránsito intestinal.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Todas las propiedades de las avellanas son aplicables a esta bebida, cuya composición consiste en agua, avellanas, jarabe de ágave y maltodextrina. Se trata pues de una gran alternativa a la leche. El único "pero" que le encuentro (a parte del precio, como todas estas cosas) es que es una bebida muy energética, con muchas calorías, no muy recomendable para la gente que esté haciendo dieta.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">De momento he comprado dos bebidas de este tipo: he probado la de la marca <a href="http://www.nutriops.com/empresa/empresa.asp">EcoMil (Nutriops)</a>, y está buenísima. La encontré en Veritas y me costó 3,29€ el litro, un timo ya que por internet estoy viendo precios y está como 60ct más barata, así que la buscaré en otras tiendas. He comprado también la de <a href="http://www.nutriops.com/productos/ListaProductos.asp?FrmId=4">DieMilk (Nutriops)</a>, que es de la misma casa pero ésta no es de avellanas ecológicas. El precio también es algo más bajo, me costó 2,12€ el litro en una tienda de dietética del barrio. Todavía no la he probado pero me temo que será muy parecida a la otra. Las dos se venden también en polvo (para reconstituir en agua).</div><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.bioalaune.com/user/Ecomil/produit-alimentaire-bio-ecomil-27.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://www.bioalaune.com/user/Ecomil/produit-alimentaire-bio-ecomil-27.jpg" /></a><a href="http://www.nutriops.com/Img/Productos/02gran_WEB%20Diemilk%20Avellanas%201L.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://www.nutriops.com/Img/Productos/02gran_WEB%20Diemilk%20Avellanas%201L.jpg" /></a></div>Irenehttp://www.blogger.com/profile/06482308451190207664noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9090370601209495101.post-24507051640277487212010-10-23T16:37:00.000+02:002010-10-23T16:37:48.852+02:00Galletas de maíz<div style="text-align: justify;">También de la casa La finestra sul Cielo, de la que ya había probado las galletas de arroz, he comprado las galletas de maíz. Me han gustado algo más que las de arroz, son más sabrosas. En cuanto a la textura, son bastante harinosas, aunque un poco duras. El paquete de 175g cuesta 3,45€ en Veritas.</div><br />
<div style="text-align: justify;"><a href="http://www.nature-home.com/WebRoot/StoreES2/Shops/62032892/49D3/8966/7DFA/C769/F950/C0A8/28B8/A94D/8_m.bmp" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://www.nature-home.com/WebRoot/StoreES2/Shops/62032892/49D3/8966/7DFA/C769/F950/C0A8/28B8/A94D/8_m.bmp" /></a>Sus ingredientes son: </div><div style="text-align: justify;">harina de maíz (35%), almidón de maíz (18%), margarina vegetal (aceite vegetal no hidrogenado, agua, emulsionante, lecitina de soja, sal, corrector de acidez: ácido cítrico., aromas naturales) malta de arroz</div><div style="text-align: justify;">(arroz, agua), zumo concentrado de pera</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Estas no tienen ningún regusto raro, no descarto volver a comprarlas si no encuentro otras que me gusten más. Lástima de la lecitina de soja, pero es un componente minoritario así que por 4 galletas que coma dudo que el cuerpo lo note.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div>Irenehttp://www.blogger.com/profile/06482308451190207664noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9090370601209495101.post-89835480720519083542010-10-11T20:46:00.002+02:002010-10-13T22:34:35.679+02:00"Pastas de té"<div style="text-align: justify;">Siempre que paso por el Corte Inglés, me gusta chafardear en el supermercado buscando cosas que no encuentro en otros sitios. El otro día pasé y estuve mirando en la sección de dietética. Había bastante cosilla, y al final me decidí a comprar unas galletas.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Son "Pastas de té con chocolate" de la marca Gerblé. Las compré porque eran de las pocas que no tienen huevo, ni leche, ni soja, ni gluten ni frutos secos. También porque el dibujo de la caja tenía buen aspecto, aunque me preguntaba si unas galletas tan "sin" serían realmente gustosas. Me costaron 2,60€, 120gr. (vienen 4 paquetitos individuales de 5 galletas).</div><div style="text-align: justify;">Ingredientes: almidón de maíz, chocolate (22%), (cacao, manteca de cacao, azúcar), aceite vegetal, agua, azúcar, jarabe de glucosa, emulgente (lecitina), aroma, caramelo (azúcar, agua) y gasificante (carbonato amónico).</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.gerblesingluten.es/img/producto-final-te-choco.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="144" src="http://www.gerblesingluten.es/img/producto-final-te-choco.jpg" width="320" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Como siempre me pasa, puse mucha ilusión en las galletas. Y cuando se pone mucha ilusión en algo, después viene la decepción... En el fondo es normal, si no llevan ni huevo, ni leche, ni.... es normal que no sean una maravilla, parece mentira que no lo sepa ya. Pero he de decir que, a pesar de que al principio me decepcionaron, les he cogido cierto gustillo. El hecho de que lleven chocolate las hace más llevaderas. Lo de "pastas de té" lo pongo entre comillas porque para mí estas galletas distan mucho de lo que son las pastas de té (que suelen ser muy sabrosas y se deshacen en la boca). Eso sí, son bastante blanditas y "harinosas". Posiblemente vuelva a comprarlas alguna vez.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Gerblé ha sacado toda una gama de productos para celíacos. Podéis ver los productos <a href="http://www.gerblesingluten.es/productos-sin-gluten/">aquí</a>. Lástima que muchos de éstos llevan huevo... </div>Irenehttp://www.blogger.com/profile/06482308451190207664noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9090370601209495101.post-67619737041805831432010-10-10T14:04:00.001+02:002010-10-10T14:05:26.888+02:00Bebida de arroz<div style="text-align: justify;">Una alternativa a la leche es la bebida de arroz (también se puede encontrar como leche de arroz, pero no tiene nada que ver con la leche que conocemos). Es quizá de las mejores alternativas que hay a la leche, puesto que no contiene lactosa, ni caseína ni gluten (tres compuestos que provocan intolerancias). Tampoco contiene colesterol. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Como puntos positivos decir que el arroz es de los alimentos que son mejor digeridos por el ser humano, por tanto la bebida de arroz es altamente digestiva, es una fuente de carbohidratos complejos y también de triptófano y vitaminas del grupo B. Es ideal no sólo para los intolerantes, sino también para personas con problemas intestinales o que salen de una gastroenteritis. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Como puntos negativos, que no tienen el contenido en calcio que tiene la leche, y por tanto debe suplirse con la dieta (hay muchos vegetales con un alto contenido en calcio como la achicoria o los berros). Algunas bebidas por eso están suplementadas con calcio. Otro punto negativo es el precio. He encontrado en Veritas dos tipos de bebida de arroz: </div><ul><li>de la marca Monsoy, de la que un litro cuesta 2,39€, </li>
<li>y de la marca Isola Bio, que es una mezcla de bebida de arroz con coco (en plan tropical) que cuesta 1,99€ los 750ml.</li>
</ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.liquats.com/images/stories/monsoy/monsoy_arros.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://www.liquats.com/images/stories/monsoy/monsoy_arros.jpg" width="73" /></a><a href="http://www.biobaby.es/gestorCatalogosPtos/frames/foto_grande/Biobaby_gemina_tropical_75cl.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://www.biobaby.es/gestorCatalogosPtos/frames/foto_grande/Biobaby_gemina_tropical_75cl.jpg" width="110" /></a></div><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">Me han gustado las dos, el sabor es muy suave y agradable, y resulta una bebida bastante refrescante. </div><div style="text-align: justify;">Pensé que quizá podría prepararla yo en casa, para que no saliera tan cara. Pero la leche de arroz no tiene nada que ver con el agua de arroz que se consigue hirviendo el arroz. Pensaba que se hacía moliendo el arroz o algo similar, pero no, se consigue por fermentación de granos de arroz integrales. Así que mi gozo en un pozo.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Resumiendo, es un producto que, de no ser por su precio, consumiría de manera habitual.</div>Irenehttp://www.blogger.com/profile/06482308451190207664noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-9090370601209495101.post-56054409076547277512010-10-03T20:27:00.000+02:002010-10-03T20:27:00.215+02:00Leche de oveja<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://canales.nortecastilla.es/comerciales/turismozamora/fotos/12b.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://canales.nortecastilla.es/comerciales/turismozamora/fotos/12b.jpg" width="100" /></a></div><div style="text-align: justify;">La única leche que tomo ahora es la leche de oveja. Al principio pensaba que no podría encontrarla más que en sitios especializados en productos artesanales o pidiéndola por internet (hay bastantes pequeñas empresas por el norte de España que se dedican a la producción de productos exclusivamente de oveja, la pena es que muchos de ellos no se comercializan fuera de esas provincias). Pero no, un compañero me comentó que se vendía una en tetrabrick y que se podía encontrar en Alcampo. Efectivamente. La marca de la leche es Gaza, se vende sólo en su formato de leche semidesnatada y tiene un precio de 1,45€ el litro (1,50€ en Carrefour).</div><div style="text-align: justify;">El sabor de esta leche es bastante distinto a la típica de vaca. Es un sabor suave pero más intenso, la verdad no me he acostumbrado a él (de momento). Siempre la tomo acompañada de un poco de café o chocolate para matar un poco ese gusto peculiar. Pero supongo que todo es acostumbrarse.</div><div style="text-align: justify;">Al ser una leche suave y ser más digestiva y nutritiva que la de vaca resulta muy adecuada para los niños.</div>Irenehttp://www.blogger.com/profile/06482308451190207664noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-9090370601209495101.post-62699677698594522872010-10-02T20:08:00.000+02:002010-10-23T17:38:29.833+02:00Pan de centeno (Pan alemán)<div style="text-align: justify;">Otra alternativa al pan de trigo es el pan de centeno. Se puede encontrar en algunas panaderías artesanas (todavía no lo he probado) y también en bastantes súpers como pan alemán. Lo comercializan bastantes marcas, de las cuales quizá la más conocida sea Bimbo. Se vende en paquetes de 500gr. y cuesta 2,30€. Viene en rebanadas bastante grandes. Se encuentra en casi todos los supermercados.</div><div style="text-align: justify;">No he conseguido comérmelo sólo. Tiene un gusto muy diferente al pan que he comido hasta ahora, y además es muy denso. Como sí me lo como es por las mañanas con mermelada. Al añadirle el toque dulce y fluído de la mermelada, entra bastante bien. Lo bueno es que es un pan con mucha fibra, ideal para el tránsito intestinal.</div>Irenehttp://www.blogger.com/profile/06482308451190207664noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-9090370601209495101.post-11671223336089983042010-09-18T17:01:00.001+02:002010-09-18T17:05:51.974+02:00Galletas de arroz<div style="text-align: justify;">He probado dos tipos de galleta de arroz de la casa <a href="http://www.lafinestrasulcielo.es/">La finestra sul cielo</a>. Unas son las normales (sin nada más) y otras son las de cacao y avellanas. Estas galletas no llevan ni huevo, ni leche, ni trigo.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.ecogourmets.com/images/biscote%20riso.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://www.ecogourmets.com/images/biscote%20riso.jpg" width="137" /></a></div>Aquí van los ingredientes de cada una:</div><ul style="text-align: justify;"><li>Galletas de arroz sin levadura: harina de arroz (36%), margarina vegetal (aceite vegetal no hidrogenado, agua, emulsionante: lecitina de girasol, sal, corrector de acidez: ácido cítrico., aromas naturales), malta de arroz (arroz, agua) (18%), almidón de arroz (12%), zumo concentrado de manzana, aroma natural de vainilla</li>
</ul><ul style="text-align: justify;"><li>Galletas de arroz con cacao y avellana: malta de arroz (arroz, agua) (31%), harina de arroz (24%), fécula de patatas, aceite vegetal* no hidrogenado, avellanas (3%), cacao (2%), agente levitante: bicarbonato sódico</li>
</ul><br />
<br />
<ul style="text-align: justify;"></ul><div style="text-align: justify;">Para mi gusto, ninguna de las dos son maravillosas. Las normales no me gustan, tienen un regusto a algo parecido a manzana (porque lo pone en los ingredientes, porque sinó no sé si sabría decir a qué) que no me gusta nada. Las de cacao y avellana se dejan comer, las prefiro a las otras. Se nota bastante el gusto a cacao y no son muy dulces. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Los paquetes son de 175g y cuestan 3,65€ las normales y 3,79€ las de cacao (en Veritas). Dudo que vuelva a comprarlas y de hacerlo, cogería las de cacao.</div>Irenehttp://www.blogger.com/profile/06482308451190207664noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9090370601209495101.post-37967772006990469122010-09-15T21:21:00.000+02:002010-09-15T21:21:06.261+02:00Pan de especias y miel<div style="text-align: justify;">Otro pan que he probado es el pan de especias y miel de la marca <a href="http://www.bjorg.fr/index.htm">Bjorg</a>. Lo encontré también en Alcampo, y me gustó la pinta que tiene, parece un bizcocho. La miel me encanta así que decidí probarlo. Cuesta 3,18€ y vienen 300gr de producto. En Veritas tienen uno igual pero de otra marca, y no recuerdo qué vale.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Sus ingredientes son: harina de centeno (40,2%), sirope de azúcar de caña invertido, miel (16%), agua, levadura en polvo, carbonato de sodio y especias.</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.bjorg.fr/produits/biscuits-encas/pains-epices/images/pain-epice-miel.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="129" src="http://www.bjorg.fr/produits/biscuits-encas/pains-epices/images/pain-epice-miel.jpg" width="200" /></a></div><br />
<div style="text-align: justify;">A pesar de llevar miel y parecer un bizcocho, no me ha gustado demasiado su gusto. Es un sabor muy fuerte, prevalecen mucho las especias. Me lo he ido comiendo por las mañanas con mermelada para disimular un poco el gusto, pero ni por esas. Supongo que al ser un sabor tan especial, hasta que no se prueba no se sabe si gusta o no. Yo ya no volveré a comprarlo.</div>Irenehttp://www.blogger.com/profile/06482308451190207664noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-9090370601209495101.post-32548565067008681192010-09-14T20:48:00.000+02:002010-10-23T17:39:03.846+02:00Flan de Cuajada<div style="text-align: justify;">Teniendo intolerancia a la leche de vaca y al huevo, me era muy dificil imaginar que pudiera comer flanes. Claro que el flan del que voy a hablar no es el típico que tendríamos en mente. Se trata de un flan de cuajada, de la marca Goshua, hecho con leche 100% de oveja y que no lleva huevo. Están en Alcampo y cuestan 1,50€ el pack de dos (2x125g). </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Sus ingredientes son leche de oveja pasteurizada, Caramelo (azúcar, agua, espesantes: almidón de maíz, pectina y goma xantana, aroma), Azúcar, Almidón de maíz, Espesantes: E-407 y E-412.</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.goshua.com/img_productos/flan_cuajada.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://www.goshua.com/img_productos/flan_cuajada.jpg" width="105" /></a></div><br />
<div style="text-align: justify;">La verdad es que me hizo mucha gracia cuando lo ví, y no dudé en comprarlo. Sin embargo, quizá esperaba demasiado... quiero decir, pensaba en un flan, no en una cuajada, y el gusto de este producto es claramente más de cuajada. La densidad es típica del flan, pero de gusto es muy muy suave. Me lo esperaba con algo más de sabor, pero claro, las cuajadas en realidad son bastante sosas. No me desagrada del todo, pero creo que quizá podrían haber hecho un flan de queso de oveja (si es que se puede hacer) y hubiera sido mucho más sabroso.</div><div style="text-align: justify;">Para los que puedan tomar leche de vaca, esta marca tiene también flanes de queso y de café, con muy buena pinta. También están en Alcampo.</div>Irenehttp://www.blogger.com/profile/06482308451190207664noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9090370601209495101.post-10272066437297940292010-09-13T21:29:00.002+02:002010-09-13T21:34:36.035+02:00Pan de espelta en Barcelona<div style="text-align: justify;">Como ya dije, tengo intolerancia al trigo (pero no al gluten). Como alternativa al pan de trigo, el médico me recomendó el pan de espelta. <br />
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La espelta (<i>Triticum Spelta</i>) es una subespecie del trigo que tiene miles de años de antigüedad y que se considera el precursor del trigo actual. A diferencia del trigo común (<i>Triticum aestivum</i>), posee una cáscara más difícil de eliminar pero un mayor contenido de carbohidratos, proteínas, ciertas vitaminas, minerales y fibra. Al no tratarse de un híbrido como en el caso del trigo común, la espelta suele ser bien tolerada por el organismo.<br />
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Podemos encontrar pan de espelta normal e integral. Tiene un gusto bastante parecido al pan de trigo común, aunque quizá es un poco más denso. <br />
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Estoy creando un mapa en Gmaps con las panaderías donde he encontrado pan de espelta en Barcelona. Si alguien sabe de alguna que no dude en postear. Donde también se puede encontrar es en los supermercados Veritas.<br />
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</div><iframe frameborder="0" height="450" marginheight="0" marginwidth="0" scrolling="no" src="http://maps.google.es/maps/ms?ie=UTF8&hl=es&t=h&msa=0&msid=110606658673719223741.00048f1ae23e0d4065704&ll=41.394582,2.171345&spn=0.028975,0.051584&z=14&output=embed" width="600"></iframe><br />
<small>Ver <a href="http://maps.google.es/maps/ms?ie=UTF8&hl=es&t=h&msa=0&msid=110606658673719223741.00048f1ae23e0d4065704&ll=41.394582,2.171345&spn=0.028975,0.051584&z=14&source=embed" style="color: blue; text-align: left;">Panaderías Pan Espelta</a> en un mapa más grande</small>Irenehttp://www.blogger.com/profile/06482308451190207664noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-9090370601209495101.post-16809758382962365082010-09-12T20:46:00.000+02:002010-10-23T17:39:56.761+02:00Más yogures de oveja<div style="text-align: justify;">Como dije en el post anterior, otros yogures de oveja que he encontrado son los de la marca <a href="http://www.goshua.com/">Goshua</a>. Los he encontrado en Alcampo. Vienen en pack de dos (2x125g) y los hay naturales o con arándanos y moras. El precio es de 1,89€. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.goshua.com/img_productos/yogur_oveja.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://www.goshua.com/img_productos/yogur_oveja.jpg" width="105" /></a><a href="http://www.goshua.com/img_productos/oveja_arandanos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://www.goshua.com/img_productos/oveja_arandanos.jpg" width="105" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Estos yogures, al igual que los de Carrefour, son muy sabrosos y a pesar de que la leche de oveja es más fuerte en cuanto a sabor que la de vaca, los yogures son muy suaves. De éstos me quedo con los dos, naturales y con mermelada.</div><div style="text-align: justify;">Comentar que son aptos para celíacos ya que no llevan gluten.</div>Irenehttp://www.blogger.com/profile/06482308451190207664noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9090370601209495101.post-13137087426514740942010-09-08T21:14:00.000+02:002010-09-08T21:14:41.968+02:00Yogur de oveja<div style="text-align: justify;">Hoy tocan lácteos. Al ser intolerante a la leche de vaca y cabra, lo único que puedo comer son productos de leche de oveja. A pesar de no poder abusar de ellos (pues contienen caseína a la que también soy intolerante), para mí es importante poder tomarlos, ya que son una importante fuente de calcio y proteínas. </div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:L7bpLF4jpaY8HM:l" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:L7bpLF4jpaY8HM:l" /></a></div><div style="text-align: justify;">La gran mayoría de yogures y productos lácteos (postres, batidos, quesos, etc.) están hechos con leche de vaca, la más ampliamente consumida básicamente porque su producción es mucho mayor que la de otros animales. Sin embargo, poco a poco los productos hechos a base de leche de cabra (sobretodo) y oveja se van haciendo un hueco en las neveras de los supermercados. En los quesos es donde encontramos más variedad en este sentido, pero cada vez veo más yogures y quesos frescos sobretodo de cabra, y la marca President ya distribuye este tipo de leche en brick.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;">En cuanto a yogures de oveja (el tema de este post), se pueden encontrar en grandes superficies aunque no existe una gran variedad (o al menos de momento no la he encontrado). En súpers más pequeños "de barrio" he sido incapaz de encontrar.</div><div style="text-align: justify;">De momento he probado los de Carrefour. Tienen tanto natural como con mermelada de frutas. Se presentan en tarros de cerámica individuales, de 125g cada uno. El precio es de casi 1€ por unidad (0,96€), se encarece supongo no sólo por el tipo de envase si no porque estos yogures se elaboran de manera tradicional y con materias primas de alta calidad.</div><div style="text-align: justify;">Después de probar las dos variedades, me quedo con el natural. He de decir a su favor que a pesar de tener un precio elevado es un yogur realmente exquisito, muy sabroso y algo más denso que los yogures típicos. Vamos, que me ha encantado. Y como no puedo comer de otro tipo, por más que sean carillos me voy a dar el gusto al menos un par de veces por semana.</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.carrefour.es/hipermercados/especiales/carrefour_seleccion/images/625022_g.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://www.carrefour.es/hipermercados/especiales/carrefour_seleccion/images/625022_g.jpg" width="200" /></a><a href="http://www.carrefour.es/hipermercados/especiales/carrefour_seleccion/images/91792_g.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://www.carrefour.es/hipermercados/especiales/carrefour_seleccion/images/91792_g.jpg" width="200" /></a></div><br />
<div style="text-align: justify;">También he encontrado yogures de la marca Goshua, pero de esos ya hablaré en otro post (cuando los haya probado).</div>Irenehttp://www.blogger.com/profile/06482308451190207664noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-9090370601209495101.post-80385737055250690752010-09-07T21:51:00.000+02:002010-09-07T21:51:41.792+02:00Pan Tostado sin gluten ni lactosa<div style="text-align: justify;">El primer pan que compré después de saber lo de las intolerancias fue el Pan tostado sin gluten y sin lactosa de la marca <a href="http://www.beiker.es/index.php">Beiker</a>. Lo encontré en el Carrefour, y a pesar de contener huevo (no puedo tomarlo) fue el único pan "relativamente normal" que encontré. <span style="font-size: x-small;">[Lo de relativamente normal lo digo por el pan de centeno, del que hablaré en otro post, que puedo comerlo pero es un poco especial (tanto en la pinta como en el gusto, textura...).]</span> Viene en paquetes de 250g y cuesta 2,35€.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.celiacos.com/wp-content/uploads/2010/06/Productos-sin-gluten-Beiker-300x300.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://www.celiacos.com/wp-content/uploads/2010/06/Productos-sin-gluten-Beiker-300x300.jpg" width="200" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Los ingredientes de este pan son:</div><div style="text-align: justify;">Almidón de maíz, agua, margarina vegetal (aceite y grasas vegetales parcialmente hidrogenadas, agua, emulgentes (E471, lecitina de girasol), sal, acidulante (ácido cítrico), conservante (sorbato potásico), antioxidantes (E306, E304), aroma y colorante (betacaroteno)), huevo, azúcar, levadura, emulgentes (E477, E470), dextrosa, humectante (E420), espesantes (goma guar, pectina, E466) y sal.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">No contiene gluten ni leche, pero tampoco soja, frutos secos y sésamo, otros alérgenos bastante típicos. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">En cuanto al gusto, se parece bastante al típico pan tostado blanco (no integral), sabroso. Lo encontré por eso bastante duro.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Yo no creo que vuelva a comprarlo, no porque no me haya gustado, si no porque ya voy encontrando otras opciones que no llevan huevo. Para todos los intolerantes al trigo y celíacos, es una buena opción (siempre y cuando no se tenga también intolerancia a alguno de sus componentes). Todos los productos de esta marca están libres de gluten.</div>Irenehttp://www.blogger.com/profile/06482308451190207664noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9090370601209495101.post-18009820343688748252010-09-05T21:31:00.003+02:002010-10-03T20:37:31.851+02:00Macarrones<div style="text-align: justify;">Siguiendo con el tema de la pasta, la alternativa a los macarrones de toda la vida la tenemos en los macarrones de arroz y en los de maiz.</div><br />
<div style="text-align: justify;">Los de arroz que he encontrado son los de la marca Gallo. Son mucho más "blanquitos" que los normales, y se diferencian también en el envase (blanco y azul, los típicos de Gallo son negros). Vienen en paquetes de 500g y valen 2.39€. De momento los he encontrado en Mercadona y Carrefour. En cuanto al gusto, son más sosos que la pasta normal y también más "blandengues", pero con la típica salsa de tomate y carne están la mar de bien.</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.celiacos.com/wp-content/uploads/2010/03/Macarrones-Arroz-Gallo-210x300.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://www.celiacos.com/wp-content/uploads/2010/03/Macarrones-Arroz-Gallo-210x300.jpg" width="140" /></a></div><br />
<div style="text-align: justify;">Los de maiz los encontré en Veritas. Son de la marca La Finestra sul Cielo, el paquete es de 500g y cuesta 4.40€. El precio me parece excesivo (se debe a que es un producto ecológico), pero los compré igualmente por curiosidad. De esta marca también hay fusilli y espagueti de maiz, de precio parecido al de los macarrones.<br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRsb85ecMGNQgSNeQY7MpepTKk0cnGGbrl7GgEOG3U2VdSq5f0&t=1&usg=__XbvLrCYBfhH6ddQbT1vMj2wgg3o=" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRsb85ecMGNQgSNeQY7MpepTKk0cnGGbrl7GgEOG3U2VdSq5f0&t=1&usg=__XbvLrCYBfhH6ddQbT1vMj2wgg3o=" width="151" /></a></div><br />
<div style="text-align: justify;">Los hice un par de días. El primero pensé que no los había cocido bien, pq quedaron duros, así que al siguiente los cocí bastante más, mucho más de lo que recomiendan en la etiqueta, y ni por esas. Quizá si me los hubiera comido calientes hubiera sido diferente, pero fríos en ensalada volvían a estar la mar de duros. No creo que vuelva a comprarlos. </div>Irenehttp://www.blogger.com/profile/06482308451190207664noreply@blogger.com0